苹果一直以健康“代言人”的身份出现。小时候,我们经常被长辈念叨“多吃苹果,营养好”。
我自己爱吃苹果,也没少喂孩子。
直接生吃,香甜酥脆,或蒸、煮,或丢入辅食调味,酸甜可口又开胃!
如今,这款苹果糯米糕更适合年龄稍大、肠胃消化能力稍好的宝宝食用。
特别是对于那些对糯米食物没有抵抗力的人,我建议你至少尝试一次,也许你会打开新世界的大门。
展开全文没有什么技巧,只是把苹果丝和牛奶、糯米粉混合在一起。
面团不是糊状的,而是更软的。直接扔锅里压就行了,省去了卷饼的步骤。
加热后,苹果尝起来有点酸。如果口味挑剔,也可以提前加点糖。
刚出锅就吃。吃起来又黏又粘,可以随意拉。
这只是一个节日,所以当有空作为全家人的下午茶时,展示这样的小手是很好的!
-苹果糯米糕-
参考月龄
对食物不过敏的24个月以上的婴儿。
配料准备
260克苹果丝
150克糯米粉/60克牛奶
以上成分仅代表生产量。
并不代表婴儿餐。
操作步骤
01
找一个甜度较高的大苹果,去皮切丝。我这里称的是苹果丝的量。准备一份260克就差不多了,剩下的可以当水果吃或者做成沙拉。
02
加入准备好的糯米粉,这里用手搅拌更方便。
03
牛奶也可以加入,也需要用手抓匀,抓成这种柔软的面团。
*如果您觉得揉面结束时太稀,如果不结块,可以添加一些面条。如果太干,可以加点牛奶,灵活更换。
04
在这里,我建议你还是用平底锅烤,锅里喷上油,把汤圆放进去压平,省去了擀饼的麻烦。
05
当小火烧到糯米糕底部时,就基本成型了。当你摇壶的时候,你可以摇它,你可以把它翻过来。
*因为我做的这个蛋糕比较大,翻的时候还可以用盘子,所以翻起来不容易。
06
因为这种糯米糕还是有点厚的,烙的时候也可以用铲子煎一下,这样做出来的糕更好熟。
07
当饼干的两面都变成焦黄色,感觉差不多熟了时,就可以盛出了。像往常一样,这样切成片更方便。
08
煮熟的苹果会略酸,所以我反复解释过,我建议你选择甜度更高的品种。
在这个过程中,虽然会损失一部分维生素C,但更多的营养物质会被保留下来,更容易被我们吸收。
如果你的孩子通常有一个好胃,好运和爱吃糯米食物,你今天做这个苹果糯米饼一定是对的。
如果孩子的胃肠动力一般,也可以切成块蒸着吃,或者煮水喝。既能吃营养,又能伤脾胃,还能顺便补水!